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Pezzata rossa Corazza

1 kg

1.5 kg

2 kg

2.5 kg

3 kg

3.5 kg

4 kg

4.5 kg

5 kg

La corazza può essere utilizzata in cucina in diversi piatti come ad esempio il ragù alla genovese, spezzatino o per bolliti.

Antonio Di Sieno consiglia un bel braciolone di corazza elemento fondamentale per un ottimo ragù

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